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Oggi in Cucina
Coccoli, stracchino, crudo(1.7) €9,00
Antipasto Toscano(1.4) €9,00
Crostini misti(1.3.4) €6,50
Polentine con porcini(1.3.4) €8,50
Carpaccio di bresaola, rucola e scaglie di grana(3,7) €10,00
Tagliere del Papero (x 2 pers.)(1.4.7) €21,00
Zuppetta di moscardini(1.4) €10,00
Pepata di cozze (1.14) €9,50
Padellata di mare*(1.2.4.14) €15,00
Carpaccio di tonno(4) €12,00
Polentine con sugo di seppia (1.2.4.14) €10,00
Padellata dal mare con linguine* (1.2.4.14)
( x 2 pers) €28,50
Taglierini ai porcini o
gorgonzola e tartufo(1.3.7) €11,50
Risotto rape rosse e gorgonzola(1,9,12) €12,00 NEW
Frittura di gamberoni e calamari
con verdure*(1.2.3.4.12.14) €14,50
Patatine fritte** €4,50
Insalata verde o mista €4,50
Verdure grigliate €6,00
I nostri Hamburger
PIPPO
Hamburger di Scottona in pane briosciato al sesamo, cheddar, bacon croccante(1.3.7.11)€11,00
SUPER
Doppio Hamburger di Scottona in pane briosciato al sesamo, doppio cheddar, doppio bacon croccante(1.3.7.11)€18,00
QUI QUO QUA
Hamburger di Scottona in pane briosciato al sesamo , cheddar, crema di tartufo, porcini(1.3.7.11)€15,00
STREGA PAPERA
Hamburger di Scottona in pane briosciato al sesamo, cheddar, nduja, olive taggiasche(1.3.7.11)€13,50
tutti i nostri hamburger sono serviti con patatine fritte**
* Il prodotto potrebbe essere surgelato e/o congelato, in base alla stagione e alla reperibilità
**Alimento surgelato/congelato
Le nostre Focacce Integrali
Covaccino Integrale(1) €5,50
Margherita Integrale(1.7) €10,50
pomodorini, fior di latte, origano, basilico (tutto a crudo)
Napoli Integrale(1.4.7.9) €12,50
pomodorini, fior di latte, acciughe, capperi, origano (tutto a crudo)
Vegetariana Integrale(1.7) €13,00
con verdure grigliate, fior di latte (a crudo)
Stracciatella Integrale(1.7) €13,00
pomodorini, stracciatella di burrata e prosciutto crudo (a parte)
Tricolore Integrale(1.7) €13,00
prosciutto crudo, bufala, pomodorini, basilico (tutto a crudo)
Pizze ai 10 Cereali
Margherita ai 10 Cereali(1.6.7.11) €10,50
pomodoro, fior di latte, origano, basilico
Napoli ai 10 Cereali(1.4.6.7.9.11) €12,50
pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, origano, olive
Vegetariana ai 10 Cereali(1.6.7.11) €13,00
con verdure grigliate, pomodoro, fior di latte
Stracciatella ai 10 Cereali(1.6.7.11) €13,00
pomodoro, origano, stracciatella di burrata e prosciutto crudo (a parte)
Tricolore ai 10 Cereali (1.6.7.11) €13,00
prosciutto crudo, bufala, pomodorini, basilico
Mediterranea ai 10 Cereali(1.6.7.9.11) €13,00
filetti di pelati, cipolla di tropea, ricotta salata, capperi, olive, origano, basilico
Stromboli ai 10 Cereali(1.3.6.7.11) €13,00
covaccino con prosciutto crudo, rucola, grana
Le Nostre Pizze
Romana DOC.(lievitazione 24 h)(1.7.9) €11,00
pomodoro, capperi, olive, pomodorini pachino
Mediterranea DOC(lievitazione 24 h)(1.7.9) €12,50
filetti di pelati, cipolla di Tropea, capperi, olive, origano, basilico, ricotta salata
Suprema DOC (lievitazione24h)(1.7) €13,00
pomodoro, fior di latte, porcini, salsiccia, pecorino
Fiorentina DOC(lievitazione 24 h) (1.7) €13,00
pomodoro, fior di latte, porcini, lardo, pecorino
Margherita DOC(lievitazione 24 h)(1.7) €11,50
pomodoro, bufala, pomodorini pachino, basilico
Napoli DOC(lievitazione 24 h)(1.4.7.9) €13,00
pomodoro, bufala, acciughe, capperi, pomodorini pachino, origano, basilico
Regina DOC(lievitazione 24 h)(1.7) €11,50
filetti di pelati al centro contornati di bufala, origano, basilico
Stracciatella DOC(lievitazione 24 h) (1.7) €13,00
pomodoro, origano, stracciatella di burrata e prosciutto crudo (a parte)
Dream DOC(lievitazione 24 h)(1.3.7) €13,00
bianca fior di latte, porcini, crema di tartufo, gorgonzola
Tartufo DOC(lievitazione 24 h)(1.3.7) €13,00
pomodoro, fior di latte, crema di tartufo, prosciutto crudo
La Gina DOC. (lievitazione 24 h) (1.7) €13,00
bianca fior di latte, salsiccia, fichi secchi, miele
Le Stellate e la Gourmet
La Verace(1.4.7) €13,50
fior di latte a fette contornata di salsa di pomodorini mediterranei, burrata pugliese, basilico, acciughe del Mar Cantabrico, origano selvatico
Bufalina DOC(1.7) €14,00
salsa di pomodorini mediterranei, bufala affumicata , origano, basilico, prosciutto crudo toscano DOP con cornicione ripieno di ricotta
La Dea Kali'(1.3.7) €14,00
salsa di pomodorini mediterranei, fior di latte, porcini, caciotta tartufata, pecorino
La Sfiziosa(1.7.12) €13,50
salsa di pomodorini mediterranei, bufala, ricotta, pomodori secchi e olivette nere
La "Ricca" Napoli(1.4.7.9) €14,00
salsa di pomodorini mediterranei, fior di latte, acciughe, capperi, 'nduja, olive, cipolla, origano
Pizza Gourmet(1.4.7) €15,00
pizza rossa
metà pizza rossa con bocconcini di bufala, acciughe del Mar Cantabrico, pomodorini pachino, straccetto di burrata
metà pizza rossa con pere, pecorino di Pienza e lardo di Colonnata
Focaccia Gourmet(1.7.8) 15,00
pizza bianca con bufala
metà bianca con mortadella IGP e pistacchi di Bronte
metà bianca con carciofi e speck IGP dell’Alto Adige
Le Focacce del Papero
1.Focaccia con patate, rosmarino, lardo, pancetta (1) €10,00
2. Focaccia con prosciutto crudo, burrata, pachino, rucola(1.7) €11,00
3. Focaccia con bresaola, rucola, grana, olive, burratina(1.3.7) €11,00
4. Focaccia con prosciutto crudo, rucola, grana(1.3.7) €10,00
Le Bianche del Papero
5. "Andrea" Pizza Bianca, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, taleggio(1.7) €10,00
6.Pizza Bianca, fior di latte, prosciutto cotto, patate, gorgonzola(1.7) €10,00
7. Pizza Bianca, bufala, scamorza affumicata, pomodoro fresco, radicchio rosso, pecorino(1.7) €11,00
8. Pizza Bianca, porcini, burrata, speck(1.7) €11,00
9. "Pugliese" Pizza Bianca, bufala, burrata, basilico, prosciutto crudo(1.7) €11,00
10. Pizza Bianca, fior di latte, verdure grigliate, scamorza(1.7) €11,00
11. Pizza Bianca, fior di latte, tonno affumicato, rucola, pomodorini(1.4.7) €13,00
12. Pizza Bianca, tartufo, pancetta, zucchine(1.3.7) €12,50
13. Pizza Bianca, granella di pistacchi, stracciatella, mortadella(1.7.8) €13,50
I Calzoni del Papero
Calzone Classico(1.7) €9,00
Calzone Farcito(1.7) €10,50
prosciutto, funghi, carciofi
1/2 Calzone 1/2 Bianca(1.7) €10,00
porcini, lardo di Colonnata
Calzone Napoletano(1.7) €10,50
1/2 calzone prosciutto cotto e mozzarella
1/2 pizza pomodoro, funghi, salamino
Le Nostre Pizze
Pizzotto(1.3.7) €10,50
pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, melanzane, grana
Piccante(1.7) €11,00
pomodoro, fior di latte, salamino, funghi, gorgonzola, peperoncino
Diavola(1.7) €10,50
bianca, fior di latte, 'nduja, gorgonzola piccante, salamino
Dannata(1.7) €10,00
pomodoro, fior di latte, salamino, peperoncino, pecorino
Papero(1.3.7) €11,00
pomodoro, fior di latte, melanzane alla parmigiana, gorgonzola
Paperella(1.7.9) €11,50
pomodoro, fior di latte, carciofi trifolati con porro, pancetta e olive
Panara(1.3.7.9) €11,50
filetti di pelati, bufala affumicata, carciofi trifolati con capperi e olive, spolverata di mix di grana e romano
Partenopea(1.7) €11,00
pomodoro, scamorza, bufala, pomodorini pachino, basilico
Trevisana(1.7) €11,00
pomodoro, fior di latte, radicchio, salsiccia, taleggio
Calabrese(1.7) €10,00
pomodoro, fior di latte, salamino piccante, cipolla, olive
Siciliana(1.7) €11,00
pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla, capperi, pomodorini pachino
La Margherita(1.7) €10,00
filetti di pelati, fior di latte, origano, basilico
La Napoli(1.7.9) €11,50
filetti di pelati, fior di latte, acciughe, capperi, origano, basilico
Campagnola(1.3.7) €10,50
pomodoro, fior di latte, salamino, patate, 'nduja, mix grana e romano
Contadina(1.7) €10,50
pomodoro, fior di latte, taleggio, gorgonzola, porri, olive, pecorino
Pizza ai Frutti di mare*(1.2.4.14) €14,00
Le Pizze Classiche
Margherita(1.7) €8,00
Cotto(1.7) €8,50
Salsiccia(1.7) €8,50
Wurstel(1.7) €8,50
Salame Piccante(1.7) €8,50
Funghi(1.7) €9,00
Cotto e Funghi(1.7) €9,50
Scamorza e Speck(1.7) €9,50
Stracchino e Salsiccia(1.7) €9,50
Napoli(1.7.9) €10,50
4 Stagioni(1.7) €10,00
Vegetariana(1.7) €10,00
Gorgonzola, Melanzana e Speck(1.7) €10,00
4 Formaggi(1.7) €10,00
pomodoro, fior di latte, taleggio, gorgonzola, stracchino, pecorino
Maialona(1.3.7) €10,00
pomodoro, fior di latte, salsiccia, wurstel, cotto, lardo di colonnata
Capricciosa(1.7) €11,00
EXTRA (dove non previsto):
Base pizza Celiaca + euro 3,00
Base pizza integrale: + euro 2,00
Base pizza 10 cereali + euro 2,00
Bufala: + euro 2,00 - Crudo o Salumi: + euro 2,00
Stracciatella di Burrata: + euro 2,50
Ingredienti aggiuntivi: + euro 1,00
Dessert
Palle del Papero(1.3.7) €7,50
Fantasia di Creme(3.5.7.8) €7,50
Delizia del Papero(1.3.7) €7,50
Cestino ai Frutti di Bosco(1.3.7) €7,50
Tris al Cioccolato(1.3.5.7.8) €7,50
Cheesecake Cioccolato o Frutti di Bosco(3.7) €7,50
(base senza glutine)
Crema di Mascarpone con granella di Nocciole(1.3.5.7.8) €7,50
Panna cotta Cioccolato o Frutti di Bosco(7) €7,50
Tiramisù Classico(1.3.7) €7,50
Sfogliatina di mela con crema(1.3.7) €7,50
Tartufo Bianco di Pizzo Calabro(1,3.7) €8,50
Tartufo Nero di Pizzo Calabro(3.7) €8,50
(senza glutine)
Tartufo al Pistacchio di Bronte(1.3.7) €8,50
Zuppa Inglese(1.3.7) €7,50
Sorbetto al Limone €7,50
Coppa Gelato Crema e Cioccolato €6,00
Coppa Gelato alla Crema con Frutti di Bosco €7,50
Ananas €6,00
Ghiottone del Papero(1.3.5.7.8) €15,00
(consigliato per 2 persone)
Elenco Sostanze Allergeniche
